2010年12月30日木曜日

「食べる」は物語。

友達のゆか
からもらった北海道のほっけ。

妹と一緒においしく頂きました。

このほっけは、ゆかの実家から送ってくれたものみたい。そんな大事なほっけをくれたゆかの思い。

本当にありがとう。

そのほっけは、柔らかくて、脂のっててとってもおいしかった。

ほっけそのものもおいしかったけど、

北海道の自然の恵み。
ゆかの家族の思い。
ゆかの思い。
作る僕の思い。
妹と一緒に「おいしい」と言える幸せ。
「おいしかったよ」って一言ゆかに伝える幸せ。
それを感じながら食べるおいしさや幸せも格別でした。

感謝とおいしいと幸せを感じる心でこれからも食べて行きたいと思う。

「食べる」は物語。

2010年12月29日水曜日

自己紹介




Kentaro Oshiba
Journal Journey and Joy.
English Blog is HERE


大芝健太郎(しばけん)
1986年生まれ
埼玉県東松山市出身

ジャーナリスト
旅と執筆の日々


現代ビジネス「賢者の知恵」









2010年12月28日火曜日

終わり楽しければ 全て楽しい

2010年カウントダウンはここから始まった。

「まさか」クリスマス爆発パーティー in 矢部ヒロ家
まずは歓迎のダンス

ヒロさん。僕たちの誕生日プレゼントのユニホーム着てくれて嬉しい!

※まーぼー撮影
(以下もほとんどまーぼーの撮影です。youtubeにアップもありがとう!)

そこからは飲めや歌えやの73人ホームパーティー

ダンスあり、漫才あり、格付けあり、何でもありだったなw

僕は料理担当で
地産地消をテーマに食材を集めて、
おもてなしさせていただきましたー!

埼玉はおいしい!!

渋谷さんの無農薬米
本当においしい。ごはんだけでもイケる!!

明石さんちの野菜
にんじん甘くて、これは生でもイケる!シチューに!!
里芋と、大根はおでんに!!
白菜は、自家製胡麻ドレッシングで!!

足立さんちの「タマシャモ」
埼玉地鶏として、認められてるタマシャモ!
やわらかくて、特に脂身がめちゃんこうまい。
良い食材ほどシンプルに
塩ふって焼いただけ

「おいしい」「うまーーーい」「さいこーー」「ありがとう」

食べる人の喜びが作る人の喜び!
やったー

つのだっていうイタリアンシェフは
パスタとか、海老カツとか角煮とかたくさんつくってくれた。

二人でたくさん作ったねー!
楽しかったねー!
お皿洗ったり、火加減見てくれたり
お手伝いしてくれた人もみんなありがとーう

そのまま、23日は矢部家で就寝。

【24日】
矢部家で顔に落書きされた状態で起床

ホットケーキ作って
サラダ作って
サンドイッチ作って
みんなでショッピングモール行って
お好み焼き作って
昼寝して
ワイワイしてたら
夕方18時くらいになってて

7人くらいで次の日はキャンドルナイトで
しっぽり飲みました。サイレントナイト、ホーリーナイト。

…になるわけもなく、

キャンドルの明かりの中
やっぱり笑いまくりの矢部家でした。

2晩も騒ぎまくってすいませんでしたw

【25日】
彼女とデートー。
クリスマスディナー食って
夜は東京の夜景がめちゃくちゃ奇麗な
28階の一室でむにゃむにゃw

【26日】

待ちに待ったHOME忘年会!
日本中から最高におもろい
学生、旅人、自由人が集まる
フリー、クリエイティブ、ポジティブ集団!!w

みんなの帰る場所
「HOME」

買い出しして、
会場づくりして


みんなの自己紹介して
乾杯!!
 
※僕 撮影

ダンスしたり!!


食べて語ってワイワイして

毎年だんだん持ち寄り料理の質が
みんな上がっているのだー!

ポテトサラダ!
チーズinハンバーグ
きんぴらごぼう
きんぴらごぼうサラダ。
おにぎり
煮物
手作り嬉しい!

キムチとか海老チリ、おでん
おいしいせんべい、カステラとかも
買ってきてくれて充実!

僕はまた渋谷さんちの無農薬米を持ってきましたー
どうしても炊きたてを食べてほしかったので
炊飯器ももってっちゃいましたw

そして各自の発表会
トランペット吹いたり
来年のたくらみを発表したり
俺はリヤカー旅のプレゼンもさせてもらって
写真家は夢を語り、作品を壁に展示して

自由でアートで最高な空間。時間。仲間。

「やるべきことって誰が決めてるの?」
「成長」って何?
電気がないと幸せになれない?

みたいな終わらない話ししてたら
いつの間に寝てました。

【27日】
踊ったり、
座布団とかテニスボールとか使って
遊び始める。遊びを考える。
子どもの頃は自然にやってた。
久しぶりの感覚。

あーー。
今年も終わる。

初メイドカフェ(笑)

島根から来たのんちゃんが、「メイドカフェに行きたい」と言うので連れてってあげましたー!

楽しい…!

メイドさんかわいいし、
「写真はいかがですかぁ〜」
って言われて、写真も撮ってもらっちゃいました。

のりのりでキュンキュンです(笑)

パフェとかも本格的!

初 youtube にアップ、旅計画動画



「おいしい」を地域に、全国に、未来につなぐ旅。
ムービーメイカーで作ってみたからみてほしいです!

先日HOMEの忘年会でもプレゼンさせてもらって
めっちゃイメージ広がったーー!

おりゃりゃりゃりゃりゃーーー!

2010年12月23日木曜日

明日のおでん準備なう

2010年12月22日水曜日

吉井和哉 - バッカ

もうすぐクリスマスですね。

わけわかんなくて、時々核心をつくところが
本当に大好き。吉井和哉。



この曲も好き。

2010年12月21日火曜日

47都道府県 つなぎでつなぐリヤカーの旅

47都道府県 つなぎでつなぐリヤカーの旅





目標を立ててそれを達成し続ける人生はもういいや。
計画なんて立てずにその時感じたように動いてみよう。

いろんなモノを手に入れて身につけていく人生も辞めた。
どれだけ手放して生きていけるか。
そしてそこに残ったモノを
本当に大切にして生きていこう。

2011年
4月1日。

埼玉県を出発する。
その次はどうしようかな。
ゴールはなんとなく東京。

これも決めた。
47都道府県をリヤカーで一か月ずつ訪問する。
47か月、約4年間。

旅のテーマは「おいしい」
やったー!おいしいもの大好き!!全国のおいしいもの食べまくるぞー!!
エイエイオー!!

「あなたが心からおいしいと感じた瞬間はいつですか?」
「それは誰とどんなモノをどんな所でどんなふうに食べた時ですか?」

有機の野菜、大切な人と、手の込んだ調理、お母さんの味
こだわり、新鮮、フェアトレード、熟成、山の頂上で、畑で、
旬のもの、運動の後、打ち上げ…

これ以外にも無限にいろんなキーワードが出てくると思います。
でもその一つひとつがすっごく大切なんじゃないかなーって。

僕は思ったんです。
「おいしい」っていう幸せを大切にすると、
自分はもちろん皆でハッピーになれるんじゃないかって。

例えば地産地消の新鮮な野菜は、
みずみずしくて完熟で食べられるから甘さや旨みが全然違う。
しかも輸送で環境に負荷もかけないから、
社会や子どもたちのためにもなる。
そして何よりもおいしい!

例えば仕事帰りに猛烈に腹がへってて、
いつもなら便利なコンビニや、ファーストフードで済ますんだけど、
ふと「あのおっちゃんの店のカレーが食べたい!」と思い立って、
一時間我慢して、そこまで行って食べる。
「やっぱうめぇ!おっちゃんなんでこんなうめーんだ?」
なんて聞くと、おっちゃんは嬉しそうな顔で
「このカレーはな…」って語りだす。
カレーのおいしさに加えてそのおっちゃんの話は
最高にうまい調味料だ。

例えば、友達の誕生日会にケーキを作っていったり
実家から送られてきたミカンを皆で食べたり…

「おいしい」は限界なく追い求めることができ、しかもみんなでハッピーになれちゃう!!

僕はその「おいしい」の奥深さの虜になってしまいました。
そしてその奥深さを少しでも伝えたい。
伝えたいよー!


僕は思った。
「perfumeのかしゆか かわいい。」


僕は思った。
僕がやりたいのは伝えること。
だけどカメラじゃない。ビデオでもない。
書くのだ。書きたいのだ。
言葉で伝えたい。
難しい言葉や、技術なんかじゃあない。
皆の中にある
シンプルな言葉で。

いくらでも書けます。
いくらでも喋れます。



リヤカーで行くことにした。
なぜリヤカーかって?
そこに住んでいる人と同じ速度で歩きたいから。

たくさんのまだ見ぬおいしさとの出会いがきっとそこにはある。
歩いていて畑に人を見つけたら、遠くからでも大声で
「何を作ってるんですかぁぁぁぁーー?」
から始めるつもり。

「うちの地元には何もない」なんて言われるといつもすごく悲しくなる。
世界のどことも比べることのできない
何よりも大切な
「食べ物、自然、仲間」
がそこにはあるのだ。

この3つが僕のサブテーマ。
「おいしい」の大事なキーワード。

「食べ物のおいしさ」
新鮮なモノ、育てるこだわり、調理法とか味付けとか。
「自然のおいしさ」
きれいな海の魚、豊かな森からのおいしい水で育った米、野菜
「仲間のおいしさ」
やっぱり誰と作って食べるかってのはとっても重要なおいしさの要素!

こんな人たちに会いたいです。
食べ物のおいしさを追求している人。
自然を守るために活動している人。
地域を盛り上げようとしている人。

こういう「おいしい」を作ってる人と、未来についても話したいなー。

僕が目指している未来は簡単だ。
その土地で、その山で、その海で、
食べて、笑って、働いて、
飲んで、騒いで、バカやって、
踊って、歌って、喧嘩して、
疲れて、休んで、月を見て、
「perfumeよく分かんねーけど、かしゆかはかわいいよな」みたいな話したい。

10年後も100年後も1000年後も
その土地で、その山で、その海で、
僕らの子どもたちが
「食べ物、自然、仲間」に不安を抱くことなく
「おいしい」ご飯を食べて暮らせるような世界。
やっぱり難しい?


つなぎを着て行きたい。
「つなぎでつなぐ旅」ってちょっとおもしろくない?w

全国の「食べ物、自然、仲間」がつながるきっかけをつくりたいんだ僕は。

すべては大好きなあなたと一緒に
「おいしい」幸せをかみしめる瞬間のために。

1つの県でも、1日でも1時間でも一緒に歩きませんか?
どなたでもかまいません。
ピンと来た人は一緒に「おいしい」幸せ感じる旅をしませんか?

日本一周中の仕事
http://shibaken612.blogspot.com/2010/12/blog-post_5028.html

こんなお仕事させてもらってます。



埋め込み画像への固定リンク


執筆、講演、取材、エッセイ…なんでもやらせていただきます。
ブログ右部分の「連絡フォーム」からお気軽に相談ください。

「依頼をするのに、いくら渡せばいいのかをわからないので頼みづらい」
という話を聞いたので、一応目安として載せておきます。

○講演、報告会
1件 10,000円+交通費(NPOや市民団体などはこの限りではありません。)
主なテーマ
「スコットランド住民投票現地レポート
〜日本の報道と現地で感じたギャップ〜」
http://shibaken612.blogspot.jp/2014/11/1128in.html
「欧州の住民投票、国民投票比較
〜ドイツ、スイス、ブルガリア、リトアニア等〜」
「日本の民主主義を問い直す
〜欧州と比べる選挙制度と自治意識〜」
「ドイツの脱原発事情
〜ドイツの脱原発「失敗説」を切る。」
「僕がジャーナリストになるまで。
〜好きなところで好きなように働きたい〜」
他、ご相談ください。


○僕への取材、インタビューなど。
無料、ご自由にどうぞ、というかお願いしたくらいです。
現代ビジネス
http://shibaken612.blogspot.jp/2014/08/web.html


○執筆依頼(エッセイ、取材記事等)
基本的に書いて書いて書きまくりたい、
修行中の身ですので、原稿料なしでも基本的には
依頼は断らない方針です。
…が、継続的な活動のために頂けると嬉しいです。

更新 14.12.1




★出版★
「NOU LIFE STYLE」 ブンブンファクトリー
http://shibaken612.blogspot.jp/2010/10/blog-post_31.html
「夢ログ ~全国学生100人の世界~」
http://shibaken612.blogspot.com/2010/06/blog-post_27.html
「生活クラブ広報紙 スピカ」 掲載
http://shibaken612.blogspot.com/2010/12/blog-post_21.html
「山形県 遊佐 広報紙」 掲載
http://shibaken612.blogspot.com/2010/12/blog-post_6275.html
「作文と教育」 2007年5月号
http://shibaken612.blogspot.jp/2012/07/20075.html
「生活者通信」 2012年 4月号
http://shibaken612.blogspot.jp/2012/07/blog-post_1677.html
えこ&ぴーす「Actio」2012年6月号
http://shibaken612.blogspot.jp/2012/07/by-actio.html


…他

★テレビ、ラジオ★
テレビ東京 東京マヨカラ 5期レギュラーメンバー
http://shibaken612.blogspot.jp/2012/07/tokyo.html

ラジオ 上総FM 「たくまのkokoroここからだ!!」
http://shibaken612.blogspot.com/2010/11/fm.html

…他

★パネラー、講演会★
ベトナム報告会
http://shibaken612.blogspot.com/2010/06/blog-post_26.html

プレゼン「生きてくコミュニケーション力」
http://shibaken612.blogspot.jp/2012/07/blog-post_2931.html

映画「森聞き」ゲストトーク
http://shibaken612.blogspot.com/2011/03/blog-post_24.html

ミカン農家さんのインタビュアー
http://shibaken612.blogspot.com/2010/12/blog-post_11.html

代々木公園 講演会 動画
http://shibaken612.blogspot.jp/2012/07/blog-post_8062.html

…他

★企画★
日本一周ママチャリキャラバン
http://shibaken612.blogspot.jp/2012/07/blog-post_12.html

無水カレーパーティー
http://shibaken612.blogspot.com/2010/12/blog-post_03.html

東北の農家さんを訪ねちゃおうツアー
http://shibaken612.blogspot.com/2010/10/blog-post_24.html

イベント団体 「green campus」元代表。
「NO FOOD 農 LIFE」
http://shibaken612.blogspot.com/2010/03/blog-post_12.html
「ごみの出ない花見」
http://shibaken612.blogspot.com/2010/12/blog-post_3693.html

…他

★メディア★
毎日新聞 2012年5月11日 「原発住民投票:32万人署名を提出」
http://shibaken612.blogspot.jp/2012/07/blog-post_229.html


毎日新聞 2012年7月2日
柏崎刈羽原発:再稼働賛否の住民投票求め、市民団体が4カ所で署名活動」
http://shibaken612.blogspot.jp/2012/07/blog-post_9133.html

「みどりスタイル」 11号2012年3月10日
「社会をつくっているのは僕たちなんだぜ」
http://shibaken612.blogspot.jp/2012/07/11.html

★モデル★
ジャパンゴルフフェア2009 YONEXウェアモデル
http://shibaken612.blogspot.com/2011/05/blog-post_7397.html

Chinatsu Ina フォトモデル
2009年
http://shibaken612.blogspot.com/2011/10/2009.html

2010年
http://shibaken612.blogspot.com/2011/10/2010.html

http://shibaken612.blogspot.com/2010/12/blog-post.html

…他

懐かしのグリーンキャンパス!

去年はこんなのやってましたねー。懐かしい。

今過去の整理中です。

毎月第一土曜日は最高にホットでちょっぴりエコなイベントとして定着しつつある
「☆green campus☆」
今回は番・外・編!!
今年度一発目はlounge greenzを飛び出して代々木公園!!
桜が散ってても関係ナイ笑!!!
なるべく多くの人に参加して欲しいので今回は参加費なし!
100人規模で花見なんてどーですか笑?
割り箸、紙皿、紙コップを使わずにエコなお花見の場を提供します!
好きに持ち寄って、好きに繋がろう!
■日時■
4月4日土曜日
朝10時から終日(いつでもカムオン!!)
■場所■
渋谷区代々木公園
■何すんの?■
食べて飲んで遊びます!
明るいうちはスポーツや参加者持ち込み企画など、夕方頃からビンゴもやります!(天候等による時間、企画の
変更アリ)
■持ち物■
みんなで食べたいご飯一品、自分が飲みたい飲み物、レジャーシート、【マイ箸、マイ皿、マイコップ】、【ビンゴの景品】、(遊ぶもの)

【マイ箸、マイ皿、マイコップ】
新しいゴミを出さないためにご用意お願いします。
ない場合は友達同士で共用していただく感じになっちゃいます。
それでもどうしても用意できない場合は一応少数でありますがスタッフで用意しております。
【ビンゴの景品】
これを持ってくることが参加資格となります。
例えば…「この本最近読んでないけど誰かに読んでもらいたい」と思う本とかCDとか、使ってないキックボードとか。
「私これ有効活用できていないけど、他の人は必要としてるかも」
みたいな誰かにプレゼントしたいと思うものを持ってきてください。
って言っても難しく考えずにホント何でもいいです(^u^)
(遊ぶもの)
これは任意です。
トランプ、ボール、楽器…etc
「みんなで楽しみたい!」と思うものを持って来ちゃってください

わーーーい(^^*)
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
皆様の参加を楽しみにしてます。

■お問い合わせ■
当日の場所とか質問とかなんでも
「しばけん」まで♪

過去の講演

1回 池袋 観客1人 通行人
「伝統工芸を再発見する旅について」

2回 池袋 観客0人 通行人
「農家を支えるたびについて」

3回 池袋 観客0人 通行人
「大学生活4年間について」

4回 池袋 観客0人 通行人
1部「お金について」
2部「農家さんを支えるたびについて」

5回 池袋 観客1人 通行人
「大学のゼミについて」

6回 登戸 観客約30人
「ベトナム一ヵ月で感じた3つのこと」

7回 池袋 観客2人 通行人
「僕が大切にしているコミュニケーションについて」

8回 池尻 観客5人
「僕が大切にしているコミュニケーションについて」

9回 池袋 観客1人 通行人
「47都道府県つなぎでつなぐ旅について」

10回 代々木 観客約10人
「47都道府県つなぎでつなぐ旅について」

11回 新宿、渋谷、代々木上原、代々木八幡、幡ヶ谷 観客 通行人
「nou life style」という雑誌と僕の夢

12回 館山 観客約20人
僕が大切にしている「おいしい」について

13回予定 渋谷 観客約30人くらい
大切にしている「おいしい」と旅のビジョン

…and more

遊佐での体験

東京からおいしいものを求めて来た僕は、山形県の農家さんのおうちにお世話になっている。

朝、東京との寒さの違いにまず驚いた。なんだか細胞一つひとつが身を寄せ合って身体がほんの少しだけ小さくなってるような気がする。

そんな朝のテーブルには、新米ご飯と産みたて卵、焼き鮭、自家製の漬け物。そして、朝のやわらかい太陽の光を巻き込んだ湯気の元にはお味噌汁。

おばあちゃんはわざわざ薪ストーブで温めなおして、よそってくれた。

そこには、見たことのない芋が顔を出している。「このお味噌汁の具はなんですか?」とおばあちゃんに聞くと「ずいき芋」というお芋らしい。やっぱり初めて聞く名前だ。

その芋はもっちりとしていて里芋のよう、だけどもっと大きくて風味も良い。あまりの美味しさと暖かさで、身を寄せ合っていた細胞達も自然にゆるまっていくようだった。

「めちゃくちゃ美味しいです!」そう伝えると、おばあちゃんは嬉しそうに、実際にずいき芋を持って来てくれて育て方や特徴などをやわらかな庄内弁で話してくれた。僕は時々わからない言葉なんかを聞き返したりもした。

そんなこんなで話を聞かせてもらいながら、いただけるのが何よりも美味しいのだ。

ずいき芋もおばあちゃんの話も心から味わうことができた最高に美味しいお味噌汁でした。

ごちそうさまでした。

畑仕事をさせてください。

※この記事は生活クラブの広報紙に載せていただいたエッセイです。

「畑仕事をさせてください」
山形県遊佐町の農協に飛び込んだのは丁度5年前だった。
急なお願いを暖かく迎え入れてくださったのは三人ほどのお手伝いさんを抱えた大きな農家さん。朝6時半からアスパラを収穫して選別し、パプリカを収穫して、蛇に驚いて、枝豆の苗を植え、イモムシを手で一匹一匹退治して、雑草を抜いていたら、もう夕方だ。

身体はどんどん疲れていくのだけど、心はどこか癒されていくような感覚。
広い畑の中で、太陽を浴び、共に汗を流し、鳥海山を眺め、そこから流れてくる冷たくてきれいな水で顔を洗う。疲れて寝転がってまぶしい日射しを手で隠す。手に着いた土を見て「洗うのが大変だ」と思う。でもなんだか、その土を洗い流すとき今日の畑仕事の充実感に変わる。

一番の楽しみは何と言っても一日3食のおいしいご飯。とれたてのお野菜と、そして、めちゃくちゃおいしいお米。「お米はたくさんある」というお言葉に甘えて何杯もおかわりさせてもらった。畑仕事で痩せていくのかと思いきや、食べ過ぎによりみるみる太っていったのを今もまだ覚えている。

最初は一週間の約束だったがお願いして、結局2週間滞在させてもらった。休みの日には、運動会やオーケストラにも連れて行ってくれた。短い間だったけれど、本当の家族のように接してくれた。地域の人もみんなとっても親切だ。この遊佐の豊かな自然環境が素敵な人や美味しい食べ物を育んでいるのだろうか。

2010年12月19日日曜日

いっぱい家庭料理

今日は家でたくさん作ってたくさん食べたー!

朝昼は大豆(有機)とチンゲンサイ(無肥料無農薬)の味噌炒め。

おやつにブルーベリージャムとパンの耳。生わかめの塩もみのおにぎりと炊き込み御飯。干し芋。

夜は、大豆とこんにゃくとにんじんゴボウ炒め、サワラのさいきょう漬

おやつ豪華やな(笑)

幸せ。

今日は僕の夢のプレゼンの文をずっと作ってました。

もうすぐ公開します。

2010年12月17日金曜日

彼女にケーキ!

今日は彼女の誕生日なので昨日無水カレーのあと大急ぎでケーキも作っちゃいました。

オーブンがないので、炊飯器ケーキ。

あっ
ケーキっていまや、フライパンや炊飯器でできちゃうんですよ!

って知ってますよね(笑)

写真じゃフルーツもりもり過ぎて(笑)わかりませんが、中にはチョコレートケーキがあってその上に生クリームが乗ってるわけです。

その上に
みかん(ノーワックス)
パイナップル
りんご(サンふじ)
いちご(紅ほっぺ)
有機バナナ
キウイ

が乗ってます。
ノリにノッテます(笑)


砂糖をグラニュー糖じゃなくてサトウキビ糖にしたり、

バターをオリーブオイルにしたり。

自由度MAX!

超楽しくておいしい
お店のより、
ちょっぴりヘルシーな
こだわりのケーキも作れちゃう。

一工夫、一手間を加えると「おいしさ」が何倍にもなっちゃうマジック!

昨日、日付が変わると同時にあげましたー!

2010年12月16日木曜日

埼玉のしゃも「タマシャモ」

今日は埼玉川越で養鶏場を営んでらっしゃる足立さんのところにおじゃまさせて頂きました。

なんとそのお家に着いた時には、鶏鍋を用意してもらっていて、
「まぁ食べてけ」って感じでいきなりご馳走して下さいました。

赤身もうまいけど、脂身が半端なくうまい!

こりゃ埼玉のタマシャモ大変だ。

埼玉の名物にタマシャモガンガン押していこう。

川越にあるから。
見学行きたい人は一緒に行こう。

足立さん本当に素敵。
7年目でも試行錯誤の連続みたい。エサも独自の配合。

鶏舎も自分で作ってて何でも自分でやっちゃうみたい!

今度は、鶏肉焼きと鍋をみんなにご馳走しよう!

ワイワイ!

無水カレー完成!

超こだわりまくりの無水カレーが完成しました。

5人でワイワイ作って食べましたー!米野菜調味料スパイスまで超こだわったカレーは最高の味でしたー!

一時は味に難ありでしたが、

オリーブオイル
味噌
醤油
出汁醤油
ハチミツ
コショウ

カレー粉
を少しずつ
あーでもない
こーでもない

なんて言いながら作ってめっちゃおいしかった。

今までで一番美味しかったけど、この味は二度と出せないという事実(笑)

サラダのドレッシングも自分たちで作った。格別!

わーい

無水カレー 材料!

2010年12月15日水曜日

オーガニックランチ!

この前学芸大学前駅でオーガニックレストランを見つけたので入ってみた。身体に優しい味で、食材の種類も豊富、玄米と古代米も食べられた。休日だったからか、すごい混んでて、でもこういうお店が認められてきたのは嬉しい。

強いて言えば生野菜もたべたかった。

♪♪♪♪
夢は自給率100%!
ブログ★
http://shibaken612.blogspot.com/
いつもありがとう!
♪♪♪♪

2010年12月13日月曜日

僕の特技!

そんだけ(笑)

2010年12月12日日曜日

千葉館山 竹の間伐

昨日今日で千葉県の竹間伐をやってきました!

いやー主催の
よねが最高に面白い!地元館山を盛り上げようと1000人規模の野外フェスを企画中なんです!

若者がこんなに集まっておもろいことやろーとしてる。子どもに残したいものだけでやろーって、

竹でテントを作るために、竹を切り出したり、リユース食器も使う予定みたい。集まってるスタッフも最高!

なんかできる形でお手伝いしたいなー!

よろしくお願いします!

写真は竹で作ったキャンドルスタンドとよね手作りカレー。それと今日のお土産、千葉県八街のピーナッツ!めっちゃおいしかったなー。

食べ物は最近本物志向が楽しくておいしくて本当に幸せ。

みんなでもっともっとおいしいもの見つけていきたいなー。食べていきたい。

2010年12月11日土曜日

みかん収穫体験&インタビュー!

先週は神奈川県の二宮というところでみかんの収穫体験をさせていただきました!

みかんって収穫したてはとってもジューシーまくり!でももぎたてを食べるより、熟成させた方がコクが出て甘みがますみたい。

みかんはビタミンCとアミノ酸とカロテンがたっぷり!やから美肌効果と風邪予防、回復効果が期待できるんですねー!

ちなみに、周りに付いてる筋や袋なども一緒に食べるとビタミンCの吸収もさらにアップみたいなのでキレイに取り除いて食べたりはちょっともったいないのかも?

さてさてこの日はみかんの即売会のお手伝いをさせていただきました。

その形式はなんとユーストリーム!ユーストリームアジアに許可をとってなんと世界初の同時生中継での即売会になりました。


僕はそこで農家さんにインタビュアーをさせていただきました。6代続いている曽我農園のこだわりはノーワックス、減農薬、除草剤は使わないとのこと。

あまり多くは語らず、本当に大切なことを言葉を選んで教えて下さいました。

きっとそうやってみかんを育てる技術や心が受け継がれていたのではないかって思いました。

僕も短い時間でしたが、語らずとも背中から、学ばせていただきました。
やっぱり行動に勝る人を引きつける力はないと思う。

みかんを摘む速さと経験に裏付けられたら言葉とにじみ出る努力。

あぁ!また会いに来たいです。

たくさんのみかんと畑から大根を一本抜かせてもらって、お土産にして頂きました!

そしてそのみかんをみんなに食べてもらったら…
「おいしー!」って笑顔がつながりました〜

おいしいものはおすそ分け。

これも最高の幸せですね。

最後の一枚は、驚いたこと。コンビニで地場果物おいてました。全国のコンビニで地場やさいとか扱い始めたらめっちゃ面白そう。

今日はこれから千葉県の館山で竹を切ってきまーす!

2010年12月10日金曜日

今日は雑誌の販売!

農ライフスタイル編集長のまさーやん!

と一緒にリヤカーで幡ヶ谷を出発して、新宿を通り代々木公園を抜けて渋谷に向かってまーす。写真は、好きな菓子パン。あと今日の昼ご飯はりんごときゅうり(笑)

無水カレーは2日目で旨味が増してましたねー。

最近は来年4月から47都道府県を1ヶ月ずつ周る旅の構想を錬りまくってます。

近々ブログでも発表します。

無水カレー作ってみた!

うん!

おいしい!

人参、ナス、エリンギ、玉ねぎ、にんにく、ショウガ、かぶ、ネギ、キャベツ、白菜、トマト、りんご、大根、おから、きゅうり、アスパラガス、なめこ。

調味料は
味噌、醤油、クレイジーソルト、オリーブオイル、カレー粉。

出汁に
昆布とローリエ。

うん!
おからとなめこはやめよう。

おからは水分吸っちゃうし、なめこは若干ぬるぬるするのが嫌だった。

あと玄米ご飯と合わなかったから、明日は白米を炊こう!

カレー粉多かったかも。ちょっと辛い。


日々向上心や!

16日の本番には最高のカレーを作ろう。

2010年12月8日水曜日

味噌仕込み!

12月9日は15:00〜池袋ホーホーハウスにて初めての味噌仕込みを行います!

興味ある方は一緒にやりませんかー?

いえーい!楽しみだー!

本日100%ミーティング

今日は池袋
東口ベッカーズにて
10:00〜12:00まで

本気で自給率を100%にするミーティングを行います!

2010年12月7日火曜日

今日の昼ご飯

今日は大寝坊さんを
ぶっこきまして、やっと昼ご飯にありつけたところでございます。

一昨日
神奈川県で丸ごと一本収穫させてもらった大根を葉っぱから根っこの先まで、皮も一緒に料理しちゃいました。

大根の葉っぱは、山形の最高級エゴマ油で炒めて醤油で味付けしました。

根っこの部分は煮干し出汁で味噌汁にしたんですが、その味噌が超こだわりの天然麹を使ったナチュラルハーモニーのお味噌!

それと、大好きなみかん、減農薬、ノーワックスみかん。

いつもの渋谷さんちの玄米!

うわぁ。最近、調味料にこり始めたら、料理がたのしくてしょうがないのであった。

味噌美味すぎ。ゴマ油美味すぎ。

次は醤油が欲しい。

2010年12月5日日曜日

ナチュラルハーモニー

昨日は「ナチュラルハーモニー」という自然食品店に行ってきました!

無農薬の米や野菜、自然発酵の味噌や醤油などの調味料、スパイス!

いやー宝の山でした(笑)

何も買わなくても行って話を聞くだけでも面白い!

そして、僕は影響を受けて自分で味噌を作ることにしました!

大豆と麹と塩を買ったのであとは瓶を買うだけです!

2010年12月3日金曜日

無水カレーパーティー!

Twitterでのちょっとしたつぶやきから始まった企画!

みんなで無水カレー作ってわいわい食べようの会をやりたいと思います。

来る12月16日(木)平日ですいません

9:00に池袋駅いけふくろうに集合

買い出し
ホーホーハウスに移動

10:00〜調理
13:00〜いただきます!

15:00解散予定

※予定は未定(笑)

参加者
先着6人!2人決まってるのであと4人。
(狭いキッチンでみんなで調理したいので)

無農薬野菜や無農薬米など、こだわりの食材を使った最高のカレーをみんなで作ってみんなでいただいちゃいませんか?

考えるだけでよだれが(笑)

食材費1000円
無農薬米、無水カレー、無農薬サラダ

2010年12月2日木曜日

食料問題についての分かりやすい動画!



農林水産省がこんなに分かりやすい食料問題についての動画を作っていた!

スタイリスト募集





























本業ではないけれど
実はときどきモデルのお仕事もさせてもらってます。

でも服とか最低限しか持ってないし
(ユニクロや無印やしw)
何を着たらいいのかも分かんないし
(いつもジャージやしw)
アクセサリーなんて一つも持ってないし
(時計すら借り物やしw)

もし、こういう写真を一緒に撮影したいとか
もっとここをこうしたほうがいいんじゃないかとか
スタイリスト的に一緒にやってくれる人いたら
教えてほしいです。

2010年12月1日水曜日

12月8日 植林社長の講演会!

はいはい!!
毎度毎度の末国さんの講演会を開催します。

僕の大好きな末国さん


地域や地球のために
資源回収を10年も
雨の日も風の日も
毎週休まずリヤカーを押して、
近隣を歩いています。

寄付総額1000万円以上。

60歳を過ぎても
そのエネルギッシュなパワーは変わりません。

本業は節水工業製品で環境問題に真正面から取り組んでおられます。
3億円の詐欺からも立ちなおった
その心構えとは?

ふるさとの岡山を愛し、
荒れている森を間伐、伐採し、動物のえさになる
広葉樹をこれもボランティアで植えています。

12月8日
14:45  大久保駅北口 集合
15:00~ 講演開始 
17:30~ 懇親会

大久保駅近くのルノアールにて、行います。
場所が分からない方のために、14:45に大久保駅に迎えに行きます

質問や参加などコメントとかしちゃってくださいませませ!!

2010年11月30日火曜日

今日も公園で講演会

訂正になります。
11月30日「日本一周つなぎでつなぐリヤカーの旅」

11:30〜12:00
池袋西口公園

15:00
代々木公園

お時間ある方は是非どーぞ!

2010年11月28日日曜日

あいのり風

友達のサプライズバースデーに使ったやつ(笑)

2010年11月26日金曜日

池袋西口公園で勝手に講演会

勝手に講演会やりますw

テーマは
「僕の大事にしてるコミュニケーション」

11月26日午前9:30分~10:00

池袋西口公園で勝手に始めますw

お時間のある方は是非どうぞ。

以下 Hayator さんの紹介文の転記

「農業をテーマにいろいろなメディアに取り上げられている

若手農業家

大芝健太郎さん

☆今の仕事。

テレビやラジオで農ライフメッセージを伝える。

雑誌や広報のエッセイ執筆 写真撮影。

食や農に関するイベント企画等

テレビ

「東京マヨカラ」

TV東京 雑誌

「NOULIFESTYLE」

エッセイ

「スピカ」

生活クラブ広報誌 ラジオ

「たくまの心ココカラダ」

上総FM

普段はなぜ農業なのか?

なぜ各都道府県の人達が自分の土地の農作物を食べて欲しいのか?

全国にはどんな農園や農業があるのかを伝えるために

全国をまわっている

大芝さんに

今回は特別に全国の農園を回ったりしている時協力者を探している時

テレビや雑誌の取材がくるようになる きっかけ

どうやって

そんなコミュニケーションをとっているのかを話して頂こうと思います。

まったく新しい出逢いのなかで

どうやってコミュニケーションをとり

どのようにして自分のやりたいことを表現して活動をしている

極意をランチ会の中で少しだけ教えていただきます。」

明日の昼にはランチ会で30分話をさせていただきます。
けど、そのランチ会は定員に達してしまっているそうです。

なので、もし聞きたい方がいらしたら
明日の朝はいかがでしょうか。

っていつも急だなーw

いつもありがとうございます。

2010年11月25日木曜日

山形県遊佐町へ

15日はまずリンゴ園に連れて行っていただきました。

有名な青森県に近い秋田県のりんご。一面に広がるりんご畑!全部食べたい(笑)!

みずみずしくて甘くて酸っぱくてシャリシャリして。

木からもいですぐに皮ごと頂くってのはなんとも贅沢!うんめーのだ!

種類もいろいろあってびっくり。

僕は食べ慣れてるからか、「ふじ」が一番好きでしたね。

その後十和田湖に連れて行ってもらって成田さんとお別れしました。奥さんも娘さんもとっても素敵でした!

その後一路山形県へ!

昼食は何にしようかとみんなで考えて「比内地鶏の親子丼」にしました。

地鶏の美味しさ柔らかさもさることながら、秋田美人のビックリかわいい店員さんに心打たれました。あぁ一枚くらい写真一緒に映ってもらえば良かった。

そんなわけで3割増でおいしく、ハッピーなお食事になりました。

そして山形県遊佐町へ。

5年前に日本半周自転車一人旅の時にお世話になった高橋さん宅にお邪魔しました。

その当時は枝豆の苗植えやアスパラガスの収穫をさせていただきました。

おばあちゃんと、社長と奥さんに久しぶりにお会いできました。

そして息子さんと娘さん。

家族といつも一緒にいられるってのは農家さんのうらやましいことでもあります。

美味しい海の幸の手巻き寿司と芋煮を頂きましたー!

山形の郷土料理芋煮。里芋がたくさん入っていてとってもおいしかったです。やっぱり寒い時期には暖かいものが身体にしみます。

この芋煮を何十人分とかの大鍋で作ったりしてるのをテレビかなんかで見た。

それも面白いですよね。

2010年11月24日水曜日

上総FM収録

マサーヤンとラジオに出た時の写真が今頃出てきた(笑)!

千葉の人日曜日の「たくまの心ここからだ」聞いてほしいです〜

2010年11月21日日曜日

秋田へ!

14日は早く起きて7:00出発しようとしてたら出発10分前くらいに京都にいるはずのTOMOから電話が来て、今東京にいるからちょっと会って見送ってくれると言うのだ!

そこでTOMOに会いに行くと、キャリーケースを持ってまさに「これから旅に出られますstyle!」だったので、乗っちゃいなよ!って感じで、一週間の旅はカトゥーンとTOMOとしばけんの3人旅になったのでありました(笑)
そこから東京から秋田に650キロくらい走り。

やってきました秋田県。訪問させてもらったのは鹿角市の成田さん!鹿角の有名なホルモン鍋を頂きました。ホルモンはすぐに悪くなってしまうのだそうで、新鮮さが命みたいです。そんな新鮮なホルモンが、にんにくたっぷりきいたタレにつけ込まれてました。ホルモン独特の歯ごたえと、味のしみたキャベツと豆腐の食感もあいまって最高においしかったです。最後はそれらをご飯にかけてホルモン丼。やっぱ最後は米やねー!

お腹いっぱいで帰ってからは二次会(笑)

きりたんぽと成田さん夫婦の取ったたけのこの味噌汁をいただきました。なんとこのたけのこは春に自分達で工場へ持ち込んで缶詰めにしてもらって保存しておくみたいです。

そんなことができるとは知りませんでした。

これ以上食べれないお腹いっぱい頂いた夜でした。

2010年11月17日水曜日

名古屋に帰省

13日千葉で遊休農地を拝見させて頂いて、赤羽での打ち合わせが終わったあと、すぐに新幹線で名古屋に向かいました。

新幹線

早すぎて驚きます(笑)リヤカーの旅から一転。ちょっと日本の食分布の地図を見てたら名古屋に到着しちゃいました。

そこで今回のツアーの参加者の笑顔写真家カトゥーンと合流して名古屋の両親のところへ帰りました。

迎えてくれたのは、お父さんとお母さんと犬のクーちゃん。

そしておいしいご飯。
僕の大好きなカレーでした。

うちのカレーには干しぶどうを入れるのが普通ですが、カトゥーンの家は入れないみたいです。ってか普通入れないのか(笑)

あとカレーの日は必ず豆腐が出ます。

それが大芝家のカレーなのでした、そして約2時間の滞在の後、車で東京に帰ってきました。

次の日14日からは東北ツアーです

2010年11月16日火曜日

遊休農地

13日は朝早くから千葉の遊休農地を拝見させていただきました。本当にいたるところにたくさんありました。

でもどこも一筋縄にいかないみたいです。

すぐにでも移住したいまさーやんですが、畑を貸してくれる人が、「そこにテントで住んでも良い」とまでは言わないというのが現状みたいです。
一カ所本当に山のなかで車が入れるところから20分くらいたったところに、畑があるらしくそこはとても魅力的だと思いました。

最終的には山でフェスとかやりたいですね。

「旅祭り」があるくらいやから、「農祭り」とかも面白いねー。

農地と現地の方の紹介をして下さった、しおんさんありがとうございました。

そしてまさーやん本当にありがとうございました。今も房総半島を暴走してると思います(笑)気をつけてね。

その農地見学のあとはすぐに東京に帰って世田谷学童ネイチャーゲームの打ち合わせに行きました。女性の社長さんで、お子さんもいて、食べ物にも気をつけてらしてしかもキレイな方でネイルとかバッチリで畑とかに行ってしまう!バリバリアクティブな方でした。

お時間作って頂いてありがとうございます。

そういえば、まさーやんもその女性社長の鈴木さんも、会社にすることですごくたくさんのことができるようになるとおっしゃっていました。

ふむふむ。僕も将来はやっぱり起業することになるのかな。まぁそれはまた別の話

秋田山形ツアー中

ブログ全然更新できていなくて本当にすいません。

いつも覗いてくださっている方本当にありがとうございます。

13日から振り返ってみたいと思います。

12日は
千葉の農地探しの旅最後の夜で、千葉富浦の砂浜でまさーやんとワインを空けました。短い間でしたが本当に楽しかったです。

旅なれた人と旅をするのは本当に楽しい。毎日イレギュラーの連続で、想定外のことばかり。

そんな中で知恵を出し合って進んで行くのは、何をするよりも「生きている」という喜びを感じます。

歩いても、怪我しても、食べても、飲んでも、話しても、何をするのも決まっていない、だから驚き、気づき、物事全ての出会いに感謝が自然にできるようになってく。

本当にみんなに旅に出てほしい。

というか一緒に旅に出よう。

僕は来年の3月から2年半くらいかけて日本47都道府県を回ることにしました。

各都道府県に2週間から1ヶ月滞在します。その間少しでも一緒の時間を過ごせたら嬉しいです。

この夢の構想もまたきちんと報告しようと想っています。

2010年11月12日金曜日

ヒジキかき揚げ丼。

この大きさが伝わるだろうか、めちゃくちゃ大きくてめちゃくちゃうまい。

揚げ物を控えてるおいらですが今回ばっかりは、がっついていただいたのでありました。ヒジキは揚げても美味い!

後ろに写ってるのは農ライフスタイル編集長のまさーやん!あまり多くは語らず、ゆっくりとめっちゃ良いこと言う下ネタも言う(笑)楽しい!

そんで、リアルな農ライフをするのによさげな土地があるという情報を得たので、明日そこを見学させてもらって僕は帰るつもりです。まさーやんはそのあとも館山まで行って、外房を回って千葉一周です。

僕は山形ツアーに行くために一足早く帰ります。
残念。

でも山形ツアーも楽しみ!

2010年11月11日木曜日

千葉ピーナッツ&千葉きゅうり!

今日の昼飯です。あと柿六個(笑)!

食べ終わったところで、お店の人がパンを袋いっぱいにくれました!

「頑張ってね!」

うりゃー!

頑張ってリヤカー押します!