2010年10月12日火曜日

熊の肉

10月10日からNHKの荷物運びの仕事で尾瀬に来ているわけです。

昨日の夕ご飯に僕たちNHKのスタッフに、熊の肉を出して頂きました。

熊肉って臭いというイメージがあったんですけど、全く臭みなんかなくて、とってもおいしくて驚きました。

赤身は硬いんだけど噛めばかむほど旨味が出てきて、脂身もまた硬いんだけどさっぱりしていて旨い!

初体験の熊肉だったのでした。