2011年11月25日金曜日

埼玉県加須市 けやきファーム

無農薬自然栽培のぬかで、糠漬けを作っている
「ケヤキファームひやりかわ」
にお邪魔させていただきました。


おばあちゃんちって感じ!
広い畳と、縁側。こんなおうちに住みたい!



2階は乾燥室。太陽の光で冬はポカポカ。



ここの主人は古橋さん。

普段みんなが騒いでいる時は静かなんですが
みんなが静かになると、オモシロいことをつぶやきはじめるお兄ちゃんです。


ここでは、糠漬けを作っています。
塩分を減らして、うまみを増やしているから
管理が大変なんだそうです。



この日は庭の草刈りと、大豆の種取りをさせていただきました。


その糠漬けを帰りにお土産として頂いてきました。

おまけ、近くにある雨読晴耕村舎さんにお邪魔させてもらって
ツリーハウスからワラへ飛び込み!